Come preparare una deliziosa somma di cavolo secco
La somma del cavolo essiccato è un comune ingrediente alimentare secco amato per il suo gusto unico e il suo ricco valore nutrizionale. Negli ultimi anni, con la diffusione dell’alimentazione sana, la preparazione dei cuori di cavolo secco è diventata un tema caldo. Questo articolo combinerà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per presentarti in dettaglio i vari metodi di cavolo secco e allegare dati strutturati per aiutarti a padroneggiare facilmente le abilità culinarie.
1. Valore nutrizionale della somma di cavoli secchi
Il cavolo essiccato è ricco di fibre alimentari, vitamine e minerali, in particolare calcio, ferro, zinco e altri oligoelementi. Di seguito sono riportati i principali nutrienti del cavolo secco sommato:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| fibra alimentare | 5,2 grammi |
| Calcio | 120 mg |
| Ferro | 3,5mg |
| Vitamina C | 25 mg |
2. Metodo di pretrattamento della somma di cavoli secchi
Il choy sum essiccato deve essere messo a bagno e lavato prima della cottura per rimuovere le impurità e il sale in eccesso. Di seguito sono riportate le fasi di preelaborazione:
1.Immergere: Immergere la somma del cavolo essiccato in acqua per 30 minuti - 1 ora fino a quando diventa morbida.
2.Pulito: Sciacquare ripetutamente con acqua corrente per eliminare sedimenti e residui salini.
3.Tagliare in sezioni: Tagliare la somma dei cavoli secchi in lunghezze adeguate alle esigenze di cottura.
3. La ricetta classica del cavolo cappuccio secco
Di seguito sono riportate le ricette per la somma di cavolo secco più popolari su Internet negli ultimi 10 giorni:
| pratica | ingredienti principali | tempo di cottura |
|---|---|---|
| Fette di maiale saltate in padella con choy sum essiccato | Somma di cavolo secco, fette di maiale, aglio tritato | 15 minuti |
| Tofu stufato con cavolo secco | Somma di cavolo secco, tofu, fette di zenzero | 20 minuti |
| Costolette di maiale al vapore con choy sum essiccato | Somma di cavolo secco, costolette di maiale, salsa di soia leggera | 30 minuti |
| Insalata di cavoli secchi | Somma di cavolo secco, olio al peperoncino, aceto | 10 minuti |
4. Passaggi dettagliati per fette di maiale saltate in padella con cavolo secco
1.Preparare gli ingredienti: 100 grammi di cavolo cappuccio secco, 150 grammi di fettine di maiale, quantità adeguata di aglio tritato, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di vino da cucina.
2.fettine di carne marinata: Marinare le fettine di maiale con salsa di soia leggera e vino da cucina per 10 minuti.
3.soffriggere: Scaldate la padella con l'olio freddo, aggiungete l'aglio tritato e fatelo rosolare fino a quando diventa fragrante, aggiungete le fettine di carne e fate rosolare finché non cambia colore, quindi aggiungete il cavolo cappuccio secco e fate rosolare uniformemente.
4.condimento: Salare e pepare nella giusta quantità secondo il gusto personale, far rosolare uniformemente e servire.
5. Metodo di conservazione della somma del cavolo secco
La somma del cavolo essiccato può essere conservata a lungo in un ambiente fresco e asciutto. Ecco i suggerimenti per la conservazione:
| Metodo di salvataggio | risparmiare tempo |
|---|---|
| Conservare in sacchetti sigillati a temperatura ambiente | 6 mesi |
| Frigorifero | 12 mesi |
6. Conclusione
La somma del cavolo essiccato non è solo nutriente, ma anche versatile e adatta alla cucina quotidiana di casa. Attraverso l'introduzione di questo articolo, credo che tu abbia imparato i vari modi per preparare i cuori di cavolo secco. Che sia saltato in padella, in umido o servito freddo, il cavolo secco può aggiungere un sapore sano e delizioso alla tua tavola. Vai e provalo!
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